Wir wissen nicht, wie in Frankreich Brote gebacken werden, aber sind uns ziemlich sicher, dass hier noch nicht mit in China vorproduzierten und dann tiefgefrorenen Rohlingen gearbeitet wird, sondern eher individualistisch. Auch das Verkaufspersonal bewahrt sich seine regionalen Eigentümlichkeiten und am Ende weiß man nie, wie die Backkostbarkeiten tatsächlich schmecken. Das modernste an dieser Bäckerei war die elektrische Leitung, die eine einzelne Glühbirne erleuchtete.
